Quando alguém sonha com algo durante longos anos e aos poucos realiza, é uma grande alegria. Nossa rotisseria nasceu assim.
Foi necessário viver um bom tempo trabalhando e preparando as competências para que tudo fosse construído exatamente como está, e não falo apenas do meu trabalho. Falo das avós e das que vieram antes delas, que pacientemente escreveram e reescreveram as receitas e as maneiras de preparar as comidas que hoje saem do fogo de nossa cozinha.
Este espaço é um sonho que foi transformado em realidade. Nesse sonho, eu imaginava um lugar agradável e que servisse uma comida com gosto da que comemos na infância. Onde as pessoas (e eu mesma) se sentissem bem e à vontade para conversarem sobre si mesmas, sobre a comida e sobre a vida. É ainda um espaço de vida, um local de encontros de gerações, onde o antigo se reencontra com o atual e com as avós que ainda virão. Tem um alicerce do passado, mas é contemporâneo. De liga no que muda e se renova: novas tendências, novos ingredientes, novas receitas, novas pessoas. Acreditamos que as tradições devam ser vividas para que possam mudar, para que se transformem em novos sabores, sem perder a essência das experimentações anteriores.
Aqui oferecemos uma comida de origem familiar. Milhares de mesas foram postas e servidas, milhares de pessoas sentaram-se em família e comemoraram, conversaram, conviveram felizes para que tivéssemos a nossa vez, nosso tempero e nosso sabor.
Convido-os a dividir conosco esses momentos e lembranças. Desejamos que o alimento que produzimos aqui seja o centro da mesa em torno da qual nossos clientes possam se reunir e novamente conviver, conversar, relembrar sabores, aromas e temperos de todas as nossas avós.
Mazé Felix.
Antepastos, Carnes & Receitas Originais
Servimos refeições completas: desde o antepasto até a sobremesa.
Massas & Molhos Artesanais
Massas e molhos feitos por nós, com muito carinho e ingredientes super frescos.
Doces & Sobremesas Especiais
Para finalizar sua refeição ou acompanhar um café, doces e sobremesas irresistíveis.