Nosso cardápio dispõe de ótimas opções para você montar uma refeição memorável!
Nossos pratos e seus preços podem variar de acordo com a disponibilidade dos ingredientes no mercado. Mas não se preocupe. Estimamos que uma refeição completa, para uma pessoa, custa em média de R$25,00 a R$40,00. Caso o prato que você procura não estiver disponível no momento, converse conosco! Ficaremos felizes em poder te ajudar recomendando um prato similar.
CARNES
(Desenvolvemos relacionamento com fornecedores de frangos orgânicos, carne suína fresca sem congelamento, e carnes seguras)
Polpetone de Carne Recheado (sem fritura)
Polpetini ao Sugo
Polpetone Assado de Frango
Lombo Suíno Recheado
Costela Suína Assada na Cachaça
Lagarto Fatiado Acebolado
Lagarto Fatiado ao Molho Madeira
Sobrecoxas de Frango Orgânico Desossadas e Recheadas com Tomates Secos e Ervas Frescas
Frango orgânico totalmente desossado assado inteiro recheado de farofa (acompanham batatas assadas)
Porchetta (barriga de porco recheada com ervas)
Braciola
Maminha de panela com cebolas
Braciola suína
Rottolo de frango com frutas secas
Pernil suíno desfiado
Filé Mignon em Medalhões em Molho de Cogumelos Italianos Frescos
Filé Mignon à Parmigiana
Filé Mignon ao Molho Rôti
Milanesas de Frango ou Carne
MASSAS
Ravioli da Nonna (Recheio de frango e lombo suíno com tempêros de antiga receita)
Ravioli de Mussarela de Búfala
Ravioli aos Quatro Queijos
Ravioli de Queijo Brie com Pera
Ravioli de Ricota e Espinafre
Ravioli de Queijo do Reino com Damascos
Ravioli com Queijo da Canastra
Ravioli de Massa Integral com Recheio de Legumes
Sorrentino de Queijo e Nozes (massa verde)
Cappelletti de Carne
Rosa de Abóbora e Amêndoas
Gnocchi de Batatas e de Mandioquinha
(Aos sábados e domingos ou sob encomenda)
Lasagna Verde (Aos domingos ou sob encomenda)
Lasagna ao Creme de Funghi Porcini Frescos
Lasagna de Legumes
Canelone de ricota com presunto parma
Canelone de ricota cremosa com abobrinha
Ravioli Mineirinho
Ravioli de Carne
Ravioli de Linguiça Curada com Erva Doce
Capelacci de Ricota Cremosa com Limão Siciliano
Tortelli de abóbora e amêndoas
Ravioli de Ricota Cremosa e Laranja
Massas sob encomenda
Ravioli de Massa Integral com Cogumelos
Ravioli de Massa Integral Com Alho Poró
Ravioloni de Cordeiro
Ravioli de Pato com Laranja
Ravioli de Rabada
Ravioli de Costela
MOLHOS
Sugo
Tomates frescos reduzidos e temperados levemente
Pesto de Manjericão
Bolonhesa
Molho tradicional, mais encorpado, com carne bovina e tomates, apurado lentamente
Concassè
Molho de tomates frescos em pedacinhos, com um toque de manjericção sem gordura e baixo teor de sal, ideal para acompanhar as massas sem alterar os sabores dos recheios
Branco
Bechamel clássico
Napolitano
Tomates, azeitonas pretas
Molho de açafrão com whisky
Manteiga e sálvia
Molho de funghi italianos frescos
ANTEPASTOS MEDITERRÂNEOS
Abobrinhas fatiadas com cebolas
Escarolas recheadas com alice
Alcachofras recheadas
* Na época
Sardela
Patê de Fígado
* Receita especial francesa - sob encomenda
Berinjela com Passas e Alcaparras
Mini Berinjelas com Alice
Ratatouille
Caponata Siciliana de Legumes
Berinjela com tomates secos e azeitonas pretas
TORTAS & PÃES
Torta de Palmito Pupunha Orgânico e Legumes, com Massa de Farinha Integral
Torta de Palmito
Torta de Frango Orgânico
Torta de Camarões
Torta de corações de alcachofra ao creme
* Massa integral opcional sob encomenda.
Quiches de legumes (sob encomenda)
* De acordo com a estação
Focaccia
Feita a partir de receita regional italiana com fermentação natural, azeite, sal marinho e alecrim
Fugazzeta típica de Buenos Aires
* todos os sábados ou sob encomenda
SALADAS
Salada de Grãos
Grãos orgânicos variados, azeite, damascos
Salada de Grão de Bico com Bacalhau
Salada de Feijão Fradinho
Maionese de Legumes
* Aos domingos ou sob encomenda
Salpicão de Frango Defumado
(Sob encomenda)
Salada de Arroz Negro e Selvagem
(Sob encomenda)
DOCES
Torta de Limão
Torta de Banana com Doce de Leite, Creme e Cacau
Torta de Banana Rústica
Torta de Peras e Crumble
Tarte Tatin de Maçãs (receita francesa)
Torta Linzer com Frutas Vermelhas
Mini-Bolo de Chocolate Meio Amargo 70% cacau
Torta de Coco e Castanha do Pará
Mini Torta de Castanhas ao Caramelo
Torta da Nonna (Creme de Amêndoas)
Torta Ganache de Chocolate Belga
Torta Ganache com Caramelo e Flor de Sal
Mini Bolo de Nozes (sem farinha de trigo) com doce de leite
Mousse de Chocolate
Cacau a 70%, sem adição de creme de leite ou manteiga
Mini-Bolos
Individuais, de Banana, Maçã, Milho, Limão
Bom Bocado de Mandioca e Coco
Biscoitos diversos
Geléias
* produção própria e limitada
Gelato tipo italiano
* Diversos sabores
Tiramisú
Pastiera di grano (torta típica italiana)
Cheesecakes
Apple Pie
Pudim de Leite
Torta de limão com compota de frutas vermelhas
Torta Lemmon Curd
BOLOS
(Apenas Encomenda. Consulte sobre outros sabores e combinações.)
Cacau - Marshmallow
Coco e Abacaxi
Creme e frutas vermelhas
Creme Confeiteiro e Morangos (na época)
Nozes com baba de moça
Brigadeiro
Fruta da estação com creme
Bolo Marta Rocha (sob encomenda com prazo de 4 dias)
Mini-bolos
Laranja, limão siciliano, macadâmia e baunilha, frutas secas, figo com especiarias